トマトソースのパスタが食べたい！でも子供が上手に食べられない！そんな時はペンネで大好きな具もたっぷり♪大満足の一品です。
合びき肉
200g
トマト缶
1缶
玉ねぎ
1/2個
セロリ
1/2本
にんにく
1片
固形コンソメ
1個
ケチャップ
大さじ2
ウスターソース
大さじ2
薄力粉
大さじ1
ナツメグ
小さじ1/2
砂糖
大さじ1
塩
少々
ローレル
1枚
ほうれん草
1束
マッシュルーム
4個
バター
10g
ペンネ
350g
こしょう
少々
手順
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鍋に油（分量外）を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒め香りが出たら肉を炒める。ナツメグを加える。
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半分くらい肉に火が通ったら、みじん切りした玉ねぎとセロリも加え炒める。
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肉に火が通ったら、薄力粉を入れ全体になじませる。トマト缶、コンソメ、ローレスを加え煮詰める。
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仕上げに、砂糖、ケチャップ、ウスターソース、塩で味を整える。
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ペンネは袋に記載されているように茹でておく。
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フライパンにバターを溶かし、5cm程度にざく切りしたほうれん草とスライスしたマッシュルームを炒める。塩こしょうする。
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茹でたペンネとミートソースを⑤のフライパンに入れ、和える。器に盛りつけ、お好みでパルメザンチーズをかければ完成。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ペンネは茹ですぎないようにしてください。ほうれん草とマッシュルームもサッと火が通る程度で炒めすぎない方が仕上がりが綺麗です。
■このレシピの生い立ち
トマトソースが大好きな我が家。でもスパゲッティーだと子どもたちが上手に食べられなくて大騒ぎ。具材も大好きなモノいっぱいでペンネで食べやすくしました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
