おでんの残り汁で炊き込みご飯♪

おでんの汁って、具材からいい出汁が出ているので、再活用しています♪ 作り方 [1] おでんを炊いた後に残った煮汁です。 [2] これをザルの上にリードクッキングペーパーなどを敷いて漉します。 [3] 澄んだ汁になります♪塩、醤油少々を加えます。 [4] 洗ったお米２合に、３の汁を2合加えて１時間置きます。小さく切った具材を入れて炊きます。 [5] 炊飯器の方は炊き込みご飯モード、鍋の方は蓋をして最初は強火、沸騰したら弱火にして１４分、火を切ってから１０分蒸らします。 [6] 炊き立てをどうぞ～♪(⌒∇⌒) ■コツ・ポイント 薄味がお好みの方は、塩・醤油を加えずにそのまま炊いても美味しいです。今回はシンプルな具材ですが、鶏肉やしいたけ、ごぼうを入れても美味しいですよ♪ ■このレシピの生い立ち 我が家の定番です。