チキンヨーグルトカレー

Name: チキンヨーグルトカレー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 150g; [A]「瀬戸のほんじお」 少々; [A]こしょう 少々; [A]カレー粉 小さじ1/2; 玉ねぎ・小 1個（150g）; にんにく 1/2かけ; しょうが 1/2かけ; にんじん 40g; なす 1個; ピーマン 2個; カレー粉 大さじ1; [B]水 1/2カップ; [B]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1/2個; [B]ホールトマト缶・つぶす 200g; [B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4; [B]こしょう 少々; [B]ローリエ 1/2枚; [C]プレーンヨーグルト 大さじ3; [C]ガラムマサラ 小さじ1; 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 大さじ1; 玄米ご飯 300g

味の素パーク

ホールトマト缶や玄米ご飯を使った人気の主食レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 524kcal ・たんぱく質 20.8g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 262g

材料（2人分）

鶏もも肉

150g
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]こしょう

少々
[A]カレー粉

小さじ1/2
玉ねぎ・小

1個（150g）
にんにく

1/2かけ
しょうが

1/2かけ
にんじん

40g
なす

1個
ピーマン

2個
カレー粉

大さじ1
[B]水

1/2カップ
[B]「味の素KKコンソメ」固形タイプ

1/2個
[B]ホールトマト缶・つぶす

200g
[B]「瀬戸のほんじお」

小さじ1/4
[B]こしょう

少々
[B]ローリエ

1/2枚
[C]プレーンヨーグルト

大さじ3
[C]ガラムマサラ

小さじ1
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」

大さじ1
玄米ご飯

300g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：45分

（1）鶏肉はひと口大に切り、Aを混ぜ合わせる。玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
（2）にんじんは2cm長さに切って、タテ4等分に切る。なすはヘタを切り、しま目にむいて乱切りにし、水にさらして水気をきる。ピーマンは乱切りにする。
（3）鍋に油を熱し、（1）の鶏肉を両面サッと焼き、取り出す。（1）の玉ねぎ・にんにく・しょうがを入れて炒め、しんなりしたら鶏肉を戻し入れる。
（4）（2）のにんじん・なす、カレー粉を加え炒め合わせ、Bを加えてさらに混ぜ合わせる。フタをしてひと煮立ちさせ、弱火で15分煮る。
（5）C、（2）のピーマンを加え、さらに5分くらい煮る。
（6）器にご飯とともに盛り合わせる。

投稿者からのコメント

＊「味の素KKコンソメ」固形1個は、顆粒で小さじ2杯です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

チキンヨーグルトカレー

材料 （2人分）

手順

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その他のレシピカード

材料（2人分）