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イワシのレモン大葉風味

みっちゃん

みっちゃん

材料（2人分）

イワシ

2〜3尾
薄力粉

適量
塩

少々
ごま油（焼く用）

大さじ1
大葉

3〜5枚
レモン汁

大さじ1
ごま油

小さじ1
塩

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 下準備
イワシは大きな骨や中骨を取り除き、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。両面に軽く塩を振ります。
2 粉をまぶす
イワシ全体に薄く小麦粉をまぶします。
3 焼く
フライパンにごま油を熱し、皮目を下にして焼きます。焼き色がついたら裏返し、中まで火が通るまで焼きます。
4 ソース作り
大葉を千切りにし、ボウルでレモン汁、ごま油、塩と混ぜ合わせてソースを作ります。
5 盛り付け
器に焼き上がったイワシを盛り付け、食べる直前にソースをたっぷりかけて完成です。

投稿者からのコメント

【コツ・ポイント】・中骨まで取り除いているので、お子様や魚の骨が苦手な方でもストレスなくパクパク食べられます！・イワシの水気をしっかり拭き取ることで、皮がよりパリッと仕上がります！

#時短レシピ #大葉 #イワシ #魚 #レモン汁

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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