四角豆の肉巻き☆バイマックルー風味 レシピ・作り方

作り方 [1] これがカルディーで買ったきた『かんきつハーブ・コブミカンの葉&レモングラス』 [2] 四角豆はヘタを取って茹でておく。 [3] ひき肉、かんきつハーブ、がら味の素、パクチーのみじん切りをよく混ぜる。 [4] 四角豆の周りにひき肉をつける。 [5] フライパンで焼く。バーナーがあるなら焼き終わってから炙ると美味しくなります。 [6] ちなみにコブミカンの葉はタイ語でバイマックルーと言います。 きっかけ もともとタイにはレモングラスにひき肉を巻きつけて、グリルで焼く料理があります。レモングラスの生を買うのは大変だし、ちょうどかんきつハーブがカルディーにあったのでそれを利用してオリジナルアジアン料理にしてみました。 おいしくなるコツ 四角豆がなかったら、普通のインゲンやオクラでもおいしくできるんじゃ無いかなー。 かんきつハーブソースはカルディで買いました！ タイではバイマックルーを刻んでひき肉やすり身に混ぜて料理しますが、あんまり売ってない。みんなカルディにＧＯ！笑笑