材料
サルサソース 適量
厚切り豚肩ロース 2枚
塩胡椒、片栗粉 適量
柔らかジューシーなポークステーキと、さっぱり美味しいサルサソースの相性が抜群♡簡単なのに特別感のあるポークステーキです。
作り方
[1] フレッシュサルサソースは下記に記載してあります。あっという間に出来ちゃいます。完成写真はアボカド入り。
[2] 豚肉は筋切りをして叩き、両面軽く塩胡椒、片栗粉をまぶします。
[3] フライパンにお肉を並べたら、中火にかけ蓋をして蒸し焼きにします。脂が出るので、油は不要。
[4] 片面カリッと焼けたらひっくり返し、弱火にして再び蓋をして蒸し焼きにします。
[5] じっくり焼いて火が通ったら、サルサソースをかけて完成です。
■コツ・ポイント
豚肉は片栗粉をまぶすことで、表面カリッと中ジューシーに、旨味を閉じ込めます。弱火で蒸し焼きにすることで、お肉柔らかに。
■このレシピの生い立ち
たっぷり作ったサルサソースで、いつもと違うポークステーキに。
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5分で完成♡万能フレッシュサルサソースの材料はこちら
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材料
トマト (中〜大)1個
玉葱 (中)1/2個
ピーマン 1個
★ケチャップ 大匙2
★オリーブオイル、ポッカレモン 小匙2
★塩 小匙1/2〜
★チリパウダー(なけれはブラックペッパー) たっぷり
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5分で完成♡万能フレッシュサルサソースのレシピはこちら
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作り方
[1] 玉葱はみじん切りにしてから水にさらし、水気を絞ります。トマト、ピーマンもみじん切りにします。
[2] 全てボウルに入れて★も加えて良く混ぜます。塩、チリパウダー又はブラックペッパーで味を調整し、完成です。