○材料（4人分）
・シュウマイの皮1パック（24枚）
・豚ミンチ肉200g
・海老70g
・玉ねぎ1個
・生しいたけ3枚
・えのきだけ1/2パック
・もやし1パック
・レタス1/2個
・にんじん（梅型）8枚
・おろししょうが適量
・青ネギ（小口切り）適量
・山椒香味油適量
【A】
・醤油小さじ1
・砂糖小さじ1
・おろししょうが小さじ1
・ごま油小さじ1
・塩小さじ2/3
・コショウ少々
【B】
・片栗粉大さじ3
・小麦粉大さじ1
【C】
・湯カップ5
・チキンコンソメ2個
・塩・コショウ少々
○このレシピに使った商品
山椒香味油
○作り方
1. 海老は背ワタを取り包丁で細かくつぶし、玉ねぎ、椎茸、えのきだけはみじん切りにする。
2. ボウルに豚ミンチ肉、1.と【A】を入れ混ぜ、【B】も加え混ぜ、ピンポン玉くらいにまとめ、細切りにしたシュウマイの皮をつけ、形を整える。
3. 2.を耐熱容器に入れ電子レンジ600Wで約5分加熱する。
4. 鍋に【C】と人参を入れ、煮立ったら3.を入れ、もやしとちぎったレタスを加えさっと煮、火を止める。
5. 器に取り、お好みで青ネギ、おろししょうが、山椒香味油を加えて食べる。
