帆立と大根の和風サラダ

帆立のうま味と大根のシャキシャキをシンプルに味わう。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 170kcal ・たんぱく質 5.5g ・塩分 1.3g ・野菜摂取量 115g ■材料(2人分) ・帆立貝柱の水煮缶 1/2缶(40g) ・大根 5cm(150g) ・水菜 1/2束(80g) [A]水 大さじ1 [A]「ほんだし」 小さじ1/2 [B]「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2 [B]酢 大さじ1 [B]しょうゆ 小さじ1/2 [B]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4 [B]こしょう 少々
■つくり方 (1)大根は皮をむき、スライサーなどで細切りにする。水菜は4cm長さに切る。氷水をはったボウルに大根、水菜を合わせて入れ、5分ほどおく。ザルに上げ、水気をきる。  (2)帆立貝は汁気をきり、粗くほぐす。(1)の大根・水菜と合わせて器に盛る。  (3)ボウルにAを入れて混ぜ、Bを加えてよく混ぜ、(2)にかける。