材料
いかゲソ 3〜4尾分
バター 10g×2
おろし生姜、おろしニンニク 各小匙1/2〜1
ポン酢 大匙1
万能ネギ、白ごま たっぷり
ニンニクと生姜、ポン酢で簡単イカソテー(=´∀｀)バターが全体をまろやかにまとめてくれます(^^*)おつまみ、おかずに。
作り方
[1] イカゲソは食べやすい大きさにカット。耳がある場合は切り込みを入れておきます。
[2] フライパンに、バターの半分とニンニク、生姜を熱します。強火だと飛び散るので注意。
[3] 薬味がパチパチ跳ねる前に、イカゲソ投入。8割火を通します。
[4] ポン酢を加えて何となく煮からめたら
[5] 最後に残りのバターを絡めて出来上がり(*^^*)万能ネギと白ごまをたっぷりかけて。
■コツ・ポイント
あまり長時間炒め続けると、イカさんが縮みすぎちゃいます。程よくプリッと感を残して◎
■このレシピの生い立ち
イカゲソの大群が半額になっていて可哀想だったので(°_°)たくさんのゲソレシピの中から、まずは簡単パパッとレシピを(*^^*)
