いかゲソ 3〜4尾分
バター 10g×2
おろし生姜、おろしニンニク 各小匙1/2〜1
ポン酢 大匙1
万能ネギ、白ごま たっぷり
ニンニクと生姜、ポン酢で簡単イカソテー(=´∀`)バターが全体をまろやかにまとめてくれます(^^*)おつまみ、おかずに。
材料
いかゲソ
3〜4尾分
バター
10g×2
おろし生姜
各小匙1/2〜1
おろしニンニク
各小匙1/2〜1
ポン酢
大匙1
万能ネギ
たっぷり
白ごま
たっぷり
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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イカゲソは食べやすい大きさにカット。耳がある場合は切り込みを入れておきます。
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フライパンに、バターの半分とニンニク、生姜を熱します。強火だと飛び散るので注意。
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薬味がパチパチ跳ねる前に、イカゲソ投入。8割火を通します。
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ポン酢を加えて何となく煮からめたら
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最後に残りのバターを絡めて出来上がり(*^^*)万能ネギと白ごまをたっぷりかけて。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
あまり長時間炒め続けると、イカさんが縮みすぎちゃいます。程よくプリッと感を残して◎
■このレシピの生い立ち
イカゲソの大群が半額になっていて可哀想だったので(°_°)たくさんのゲソレシピの中から、まずは簡単パパッとレシピを(*^^*)
※みやすさのために書式を一部改変しています。