スパイシーチリコンカン

♪スパイシーチリコンカン これ、めちゃうまでした😍❤️ スパイシーって言っても辛くありません♪ たくさんのスパイスを使ってしっかり煮詰めて味に深みを出してます😆トルティーヤチップスは味付けされてないものが良かったのですが見つからず😂 チップスなしのそのまま食べても美味しかったです✨ —————————————————- 【材料】※4〜5人分 牛豚合い挽き肉   200g 塩         ひとつまみ こしょう      少々 ナツメグパウダー  小さじ1/3 ウインナー     3本 にんじん      1本 新玉ねぎ      1個 にんにく      1片 大豆缶(水戻し不要) 120g ミックスビーンズ  100g ★あらごしトマト  200g ★ローリエ     1枚 ★顆粒コンソメ   大さじ1 ★ケチャップ    大さじ1 ★はちみつ     小さじ1 ★ウスターソース  小さじ1 ★赤ワイン     大さじ1 🟡カエンペッパー  小さじ1/2 🟡ガラムマサラ   小さじ1 🟡ターメリック   小さじ1 🟡クミンパウダー  小さじ2 🟡シナモン     小さじ1 🟡チリペッパー   小さじ1/2 オリーブオイル  大さじ1 ドライパセリ   ひとふり ウインナー    お好みの本数 (※ボイル焼き用)  パセリ      お好みで 【作り方】 ▼下準備 玉ねぎ、にんじん、にんにく、ウインナーはみじん切りにする。 ① フライパンにオリーブオイル大1とにんにく入れて中火で炒める。香りが立ってきたらひき肉、塩こしょう少々、ナツメグパウダー小さじ1/3を加えて、火が通るまで炒める。 ② ウインナー、玉ねぎ、にんじんも加えて炒める。玉ねぎが半透明になりにんじんがしんなりするまで炒めたら、大豆缶、ミックスビーンズ、★の調味料を加えて混ぜ合わせる。 ③ 蓋をして汁気がなくなるまで煮る。汁気がなくなったら🟡を加えて全体に味が馴染むまで1分ほど炒め合わせる。 ④ 器に盛ってドライパセリをふりかけたら完成♪ ▼ボイル焼きウインナーの作り方 フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、ウインナーを並べ入れ、水50ccを加えて蓋をして3〜4分蒸しながら焼くだけ😉♪ プレートに盛り付けてパセリも添える✨ ———————————————- ★ひとこと じっくりと炒めながら水気を飛ばし、旨味を引き出しているので美味しさがすごい🥺 1週間は余裕で日持ちします✨ 大豆のホクホクした食感が食べ応えあります😊 スパイスはあるものだけでOKです🙆‍♀️ スパイスカレーのスパイスがめっちゃ余ってたので有効活用しました♪