【ふっくら塩鯖のトマトソース】
塩鯖を酒でふっくら焼きあげ
レンジで簡単に本みりん入りの
まろやかな甘味のトマトソースを
かけました👩🍳
付け合わせのアボカドには
わさび＋マヨネーズ＋蜂蜜＋豆乳のソースを。
これ美味しくて、鯖トマトの付け合わせに
合います😋
(レシピ👇)
• 塩鯖
2枚
•酒
大2
•トマト缶
100g
•にんにく
すりおろし少々
•本みりん
大1
•ケチャップ
大2
•オリーブオイル
少2
•塩
ひとつまみ程度
•コショウ
手順
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➀鯖一枚を半分にし、4切れを 魚焼きシートをしいたフライパンに 皮目から置き、酒大2をふりかけ 弱火強で両面焼く。
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➁耐熱ボールにトマト缶100gいれ、 フォークなどで潰す。
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➂➁に他材料を入れ軽く混ぜ ラップ無しでレンジ600wで 2分加熱したら取り出し混ぜ さらに2分加熱。 取り出し混ぜ、冷ます。
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➃塩鯖にトマトソースをかけて できあがり☺︎
投稿者からのコメント
タカラ料理のための清酒には
塩が使われていないため、塩分を気にせず
味が変わらないため、とっても使いやすいです😋
本みりんは米麹のまろやかな甘味なので
砂糖を使わずに、トマトの酸味がとれ
ちょうどいい甘味のソースになりました♪
他、昨日の晩ごはん🍚
＊豚こまと茄子のとろりみぞれ煮
＊わかめと温玉納豆
＊えのき茸と葱の溶き卵味噌汁
＊皮ごと食べられる葡萄
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【豚こまと茄子のとろりみぞれ煮】
豚こまをすりおろし大根の汁を少しと
お酒、醤油で下味をつけ
焼く前に片栗粉をまぶしたので
ものすごく豚肉が柔らかく
なりました♡
茄子は焼く前に、ごま油をまぶして
レンチンしたので、時短&油も少なく
済みます。
味付けは、めんつゆ＋みりんで
簡単に👩🍳♡
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美味しかった♡
ごちそうさまでした♪
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
