カレーのスパイスが効いて美味!彩りもとっても鮮やかです。
かぼちゃ
300g
塩・酢
少々
枝豆
50g
ハム
3枚
玉ねぎ
50g
塩
適量
レーズン
大さじ3
トマト
1個
ベビーリーフ
1袋
マヨネーズ
大さじ3
カレー粉
小さじ1/2
塩・こしょう
少々
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かぼちゃは種を取ってひと口大に切る。ゆでてやわらかくなったらザルにあげて塩・酢をふりかける。
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枝豆はゆでてさやから豆を取り出し、薄皮をむく。
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ハムは角切りにする。
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玉ねぎは薄切りにして塩をふる。しんなりしたら水洗いしてよく絞る。
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レーズンはぬるま湯で戻す。
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トマトは薄切りにする。
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ボウルにマヨネーズ・カレー粉を入れて混ぜる。
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7に1・2・3・4・5を入れて混ぜ、塩・こしょうで味を調える。
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器に6のトマト・ベビーリーフ・8を盛り付ける。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
