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ぶったたき長芋のゆかり和え

ぶったたき長芋のゆかり和え

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材料 長芋 100g ゆかり 小さじ1弱
痒みさん さようなら〜 (^_^)/~ 作り方 [1] 水を流しながら長芋の皮をむきます。(痒くならない方は水を流す必要はありません) [2] ビニール袋に入れて、麺棒等を使い叩き、好みの大きさにします。(強く叩くとビニールが破けてしまうので程々に)   [3] 今回使ったゆかり。 [4] ゆかりを加えて手でもみもみします。 [5] ビニール袋からそのまま器に移して盛り付けま〜す♪  ■コツ・ポイント 変色し易いので食べる直前に作るのがコツです。  ■このレシピの生い立ち 長芋を触ると痒みに襲われるのでなるべく痒みを軽減しようとこの方法を用います。