材料（1人分）
ご飯 茶碗1杯分
牛肉薄切り(今回もも薄切り) 50g
冷凍コーン ひとつかみ
酒、醤油 各大1
にんにく 1/2片
塩胡椒 少々
小ネギ 1本
サラダ油 小2
バター 5g
作り方
[1] 牛肉は塩胡椒する。サラダ油をしいたフライパンで炒める。
[2] 肉を炒めてる間ににんにくをすりおろす。ご飯を温める。小ネギは小口切りする。冷凍コーンはレンジで解凍しておく。
[3] 肉の色が全体的に変わったら酒を加えて水分を飛ばす。そこへ醤油、にんにくも加えて炒める。ある程度水分飛んだら火を止める(汁多少残っている程度で火を止める)。
[4] お皿にご飯を盛り付ける、その上に肉(ペッパーランチ風にわきに盛るのも◎)、肉の汁も上からかける。コーンと小ネギ、バターを乗せて完成！パンチ欲しい方は追い胡椒してね！
きっかけ
ペッパーランチって食べたことないけれど、イメージで作ってみたところ美味しくできたのでレシピ化！
