かつおのみそ味カルパッチョ

味の素パーク

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かつおや新玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 212kcal ・たんぱく質 27.6g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 80g

材料（2人分）

かつお・たたき用･1/2節

200g
[A]レモン汁

大さじ1
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
[A]黒こしょう

少々
レタス

2枚
新玉ねぎ・またはサラダ玉ねぎ･小

1/2個
[B]みそ

大さじ1
[B]酢

大さじ1
[B]「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」

大さじ1
[B]溶きがらし

少々
[B]こしょう

少々
「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」

小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）かつおは血合いを除く。フライパンを熱してから油を入れ、かつおを皮目から約30秒ずつ、すべての面を焼き、バットに入れ、Aをふってなじませ、冷ます。
（2）レタスはひと口大にちぎり、玉ねぎはタテ薄切りにする。（玉ねぎが辛過ぎたら水にさらしてもよい）
（3）（1）のかつおを薄切りにして（2）のレタス・玉ねぎとともに皿に盛り、混ぜ合わせたBをかける。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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