白菜のうま煮

美味しい白菜のうま煮できました! 白菜の美味しい季節!野菜の出汁がきいた優しい味です🤗 ~材料~2人分 豚バラ肉・・・150g 白菜・・・8分の1 長ネギ・・・1本 舞茸・・・1パック 人参・・・100g(2分の1~3分の1位) ◎醤油・・・大さじ1 ◎酒・・・大さじ1 ◎みりん・・・大さじ1 ◎オイスターソース・・・大さじ1 ◎砂糖・・・小さじ2 ◎ウェイパー(中華スープの素)・・・小さじ1 水・・・100cc -------レシピ------ ①◎をしっかり混ぜ、固まりが無くなったら 水を加えて合わせ調味料を作る ②食材の下処理! 白菜⇒芯を落として食べやすい大きさに カット 人参⇒小さめの短冊切り 長ネギ⇒斜め切り 舞茸⇒1口サイズにする 豚肉⇒1口サイズにして、塩を全体にふって ほぐす ③フライパンにごま油をひき中火にかけ、 温まったら豚肉を焼き色がつくまで炒める。 野菜を投入し、しんなりするまで炒める ④①の合わせ調味料を入れ沸騰するまで 温め、弱火にして蓋をして10分煮る ⑤10分後中を軽くかき混ぜて味見をし、 濃かったら水,薄かったら塩を足す。 ⑥火を止めて水溶き片栗粉を混ぜ入れる。 中火にかけて沸騰させてとろみが出たら 完成!!!