美味しい白菜のうま煮できました!
白菜の美味しい季節!野菜の出汁がきいた優しい味です🤗
~材料~2人分
豚バラ肉・・・150g
白菜・・・8分の1
長ネギ・・・1本
舞茸・・・1パック
人参・・・100g(2分の1~3分の1位)
◎醤油・・・大さじ1
◎酒・・・大さじ1
◎みりん・・・大さじ1
◎オイスターソース・・・大さじ1
◎砂糖・・・小さじ2
◎ウェイパー(中華スープの素)・・・小さじ1
水・・・100cc
-------レシピ------
①◎をしっかり混ぜ、固まりが無くなったら
水を加えて合わせ調味料を作る
②食材の下処理!
白菜⇒芯を落として食べやすい大きさに
カット
人参⇒小さめの短冊切り
長ネギ⇒斜め切り
舞茸⇒1口サイズにする
豚肉⇒1口サイズにして、塩を全体にふって
ほぐす
③フライパンにごま油をひき中火にかけ、
温まったら豚肉を焼き色がつくまで炒める。
野菜を投入し、しんなりするまで炒める
④①の合わせ調味料を入れ沸騰するまで
温め、弱火にして蓋をして10分煮る
⑤10分後中を軽くかき混ぜて味見をし、
濃かったら水,薄かったら塩を足す。
⑥火を止めて水溶き片栗粉を混ぜ入れる。
中火にかけて沸騰させてとろみが出たら
完成!!!