巻かないキンパ☆まぐろの韓国ユッケ丼

材料（2人分〔20分〕） まぐろ（切り落とし） 200g きゅうり 1/2本 にんじん（1/4本） 30g さつま揚げ 1枚 ごはん 400g 韓国海苔（フレーク状のもの） 10g 卵黄 2個分 ごま油 大さじ1 いり白ごま 小さじ1 ■【A】 めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1と1/2 砂糖 大さじ1 ■【B】 しょうゆ 大さじ1と1/2 コチュジャン 大さじ1 にんにく（すりおろし） 小さじ1/2 韓国の海苔巻き「キンパ」を巻かずに丼にアレンジ☆具材にはまぐろやサーモンを使って贅沢な味わいに！ 作り方 [1] にんじんは皮をむいてマッチ棒くらいの太さに切る。さつま揚げは半分に切って5mm幅に切る。 [2] 耐熱ボウルに【A】と<1>を入れて混ぜ合わせる。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で3分加熱する。 [3] ごはんに<2>とごま油、いり白ごまを混ぜ合わせ、冷ます。 [4] きゅうりは縦に4等分にし、角切りにする。 [5] ボウルに【B】を混ぜ合わせ、まぐろ、<4>を加えて和える。 [6] 丼に<3>を盛り、韓国海苔を全体にかける。<5>を乗せ、中央に卵黄を乗せる。 ■コツ・ポイント キンパに入っている「オデン」と呼ばれる練り物の代わりにさつま揚げを使います。ごはんに混ぜる具材は電子レンジで簡単調理♪ごま油、いりごまと一緒に混ぜてキンパ風に仕上げます。まぐろはユッケ風の味付けにして濃厚なおいしさに☆ ■このレシピの生い立ち 人気の海鮮ユッケ丼とキンパを組み合わせた新感覚の丼メニュー♪ キンパ風のごはんがユッケと相性◎