しっとり鶏むね肉とレンチン茄子にピリ辛ダレをかけて(о´∀`о)簡単おつまみでビールが進みますよ〜♡
材料 （2〜3人分）
鶏むね肉
1枚（350g）
なす
1本
酒
大さじ1
■タレ
醤油
大さじ3
酢
大さじ2
ｺﾁｭｼﾞｬﾝ
大さじ1
オイスターソース
小さじ2
ごま油
大さじ1
はちみつ
大さじ1
ラー油
小さじ1
胡椒
少々
いりごま
大さじ1
にんにく(みじん切り)
大さじ1
しょうが(みじん切り)
大さじ1
白ネギ
10cm
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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肉が隠れる程度の水を沸騰させた鍋に酒を加え、鶏肉を入れ火を止め蓋をして30分放置する
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白ネギは外側を白髪ねぎに、中の芯をみじん切り。しょうが、にんにくもみじん切りにしておく
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タレの材料を全部混ぜる
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なすは丸ごとラップをしてレンジ600wで3分チンする
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柔らかくなったナスを食べやすい大きさに切る（写真は半分に切ってから6等分）
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器に食べやすい大きさに切った茹で鶏とナスを盛り付けて…
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タレをかけ白髪ねぎを飾ったら出来上がり♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
鶏肉は冷蔵庫から出して室温に戻しておいてください。鶏肉の厚みでお湯の中に入れる時間を調整してくださいね♪
■このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べたよだれ鶏風のおつまみが美味しかったので家呑みに作ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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