丸ごとトマトのサラダ
材料 2個分
トマト 2こ
玉ねぎ 1/2こ
きゅうり 1/2本
塩 ひとつまみ
豆乳マヨネーズ 大さじ1/2
胡椒 少々
○豆乳マヨネーズ 大さじ1
○ケチャップ 大さじ1
○きび砂糖 小さじ1
○酢 小さじ1
オリーブオイル 適量
作り方
1.トマトを湯むき(お湯で30秒ほど)して冷やしておく
2.玉ねぎときゅうりを薄切りにして塩をふって5分おく
3.◯を混ぜておく
4.②をしぼって水切りし、豆乳マヨネーズと胡椒で和える
5.皿に④をしき、上にトマトを乗せて③をたっぷりかける。オリーブオイルをまわしかけて完成
ポイント
20秒~30秒で皮がむけかけてくるので取り出して冷水に取ってください🍅
湯むきは手間がかかりそうだけど、やってみたらツルッとむけて快感。口当たりの良さがたまりません。
おもてなしの1品にもなるこちら、ぜひ、やってみてね🍅✨
#トマト #マヨネーズ
