あのテレビでも大絶賛だった～ちくわパン♪パンにちくわ？と言わず惣菜パンを作る時は是非☆
強力粉
160g
薄力粉
40g
砂糖
20g
塩
3g
バター
20g
牛乳＋卵
145g
イースト
3g
ちくわ
8本
シーチキン
1/2缶
玉葱
小1/3
マヨネーズ
お好みで♪
塩・コショー
少々
青海苔＆溶き卵(照り用)
少々
手順
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HBで、生地を作り、1次発酵後丸めてベンチタイム♪
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シーチキンと玉葱のみじん切りにマヨネーズ、塩・コショーを加え味を整えておく。
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縦に切り込み(上部分だけ)を入れたちくわに、2を詰める。
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パン生地を細長く伸ばし、3にクルクル巻いて、1.5倍になるよう 二次発酵♪
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二次発酵後、照り用卵(お好み)を塗り真ん中にマヨネーズを絞り、霧を吹きかけオーブン200度10～13分焼成。
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お好みで青海苔をかけ完成☆
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ケチャップ＆マスタードを付けても美味しい＾＾
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ボリューム満点～ ちくわパン♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
工程2のシーチキン＋玉葱マヨは欲張ると 、ちくわからはみ出て挟みにくいので程々に＾＾； ボリュームがあるので他の菓子パンや惣菜パンを作るついで？に、ちくわパンも何個か作るのがいいかも♪オーブンの焼き時間＆温度はご家庭で調節して下さい。
■このレシピの生い立ち
北海道発～ケンミンショーでも取り上げられた～どん○りの美味しい『ちくわパン』の再現です＾＾かなり近いお味だと…われながら自画自賛w※ごまパン生地で☆香ばしいハードちくわエピも宜しければ是非＾＾
※みやすさのために書式を一部改変しています。
