いつものつくねに彩りプラス☆アスパラのシャキシャキした歯ごたえがたまらない！お弁当にもおつまみにもぴったりな１品です♪
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 431kcal
・たんぱく質 32.5g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 147g
■材料（2人分）
・鶏ひき肉 300g
・玉ねぎのみじん切り 100g
[A]しょうがのすりおろし 1かけ分
[A]片栗粉 小さじ1
[A]「ほんだし」 小さじ1/2
・グリーンアスパラガス 6本
[B]しょうゆ 小さじ2
[B]みりん 小さじ2
[B]酒 小さじ2
・水溶き片栗粉 小さじ1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1/2
・ミニトマト 6個
・卵黄 2個
■つくり方
（1）ボウルにひき肉、玉ねぎ、Ａを入れ、よく混ぜる。アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、長さを半分に切る。
（2）（１）のひき肉を１２等分して（１）のアスパラを１本ずつ包み込み、つくね状にする。
（3）フライパンに油を熱し、（２）のアスパラつくねを入れて転がしながら焼く。つくねの表面に焼き色がついたら、フタをし、蒸し焼きにする。
（4）つくねに火が通ったら、Ｂを加え、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけてからめる。
（5）器に盛り、ミニトマトを飾り、卵黄を添える。
