Ciao tutti🇮🇹
Oggi facciamo un piatto estivo con le verdure e carne suino🐷
こんにちは！
豚ロースの使い方っていつもだいたい
定番のお料理にしてしまいます。
私はいつもトンテキや、
ケチャップ味など！
どちらのお料理も子ども受けもいいし
そもそも美味しいので😋
でも、たまにはちょっと違った料理にしたいな〜と思い、マリネにしてみました🌟
基本的に具材をフライパンで焼いて、
マリネ液に加えていくだけ♡
たくさんの夏野菜🍆🍅と一緒に
バルサミコ酢ベースのマリネ液に
漬けています。
酸味はかなり控えめで、
とっても食べやすくなっていますよ♪
作り置きにも🙆♀
その場合は冷蔵庫で3〜4日程度保存可能です。
豚ロース
2枚
（下味：酒大さじ1、塩こしょう、強力粉）
茄子
2本
トマト
1個
ズッキーニ
1/2本
塩
小さじ1と1/2
砂糖
小さじ1
ガーリックパウダー
小さじ1/2
バルサミコ酢
大さじ2
レモン果汁
1/8個分
白ワイン（酒）
大さじ2
EXオリーブオイル
大さじ2
手順
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①ナスはピーラーでしま模様に皮をむき、一口大に切ります。
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ズッキーニ、トマトも一口大に。
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②豚ロースは短冊切りにして、軽く塩こしょうをして、酒をもみこむ。
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強力粉を薄くまぶしておきます。
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③マリネ液の調味料Aをボウルに入れてよく混ぜ合わせます。
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④フライパンに油を中弱火で熱して、野菜をソテーしていく。
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茄子、ズッキーニをしんなりする迄ソテーして塩こしょうをして、マリネ液に加えます。
-
トマトは外側を軽くソテーして塩こしょうをし、マリネ液に加えます。
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⑤フライパンを少しきれいに拭いて、油を加えて豚ロースを中火で焼いていきます。
-
カリッと中まで焼いたら、マリネ液に加えます。
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※あまり触りすぎて、衣がはがれないように。
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⑥具材を全てマリネ液に加えたら、ちぎったパセリを加えて全体を和える。
投稿者からのコメント
豚ロースもさっぱり食べられちゃいますよ☺️
たまにはこんな食べ方もどうでしょう♪
ボナペティート！
È pronto per la tavola!
🇮🇹BUONAPETTITO!!🇮🇹
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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