なすとめんつゆで簡単サラダ!なすとトマトのさっぱりしそサラダ🍽
今日はなすを使った簡単サラダ!
「なすとトマトのさっぱりしそサラダ」
のレシピをご紹介します💁🏻💓
味付けはめんつゆとお酢だけ!
とっても簡単にできる和風サラダです❁
なすは火を通して食べるのも美味しいですが、
サラダのように生で食べるのもとっても美味しいです💓
水分がとっても多いので、
食べた時のみずみずしさがたまらない🤤💓(笑)
作る時のポイントは、、
塩もみをして余分な水分は出してあげること!
そうすると食べやすいだけではなくて、
その分調味液が染み込みやすいので、
とっても美味しくいただけます🤭💓
とっても簡単で美味しいので、
ぜひ作ってみてください💁🏻💓
▷材料(1~2人分)
・なす 1本
・塩 小さじ3分の1
・しそ 5枚
・ミニトマト 6個
・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
・酢 大さじ1
・すりごま 適量
▷下準備
・なすは薄く輪切りにし、水にさらしておきます。
・ミニトマトは半分に切り、しそはみじん切りにします。
▷作り方
①なすに塩(小さじ3分の1)を振りかけて塩揉みし、水分が出てきたら水気を絞ります。
②ミニトマト、なす、めんつゆ、酢、しそ、すりごまをよく混ぜ合わせたら完成👏🏻💓
ごま油をひとまわし入れれば、
ナムル風サラダにもなるのでおすすめ!
お好みでコチュジャンやラー油をたらしても
美味しいです🤭💓
今回はミニトマトでしたが、
普通の大きいトマトでももちろんOKです!
これからトマトも安くなるので、
ぜひ買って作ってみてください💁🏻💓
いつもいいねありがとうございます🙇🏻♀️💓
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