鶏とキャベツのカレー炒め煮

鶏もも肉やキャベツを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 204kcal ・たんぱく質 11.6g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 48g ■材料(4人分) ・鶏もも肉 1枚 [A]酒 小さじ2 [A]しょうゆ 小さじ2 [A]片栗粉 大さじ1 ・キャベツ 3枚 ・にんにくの芽 6本 ・しょうがのみじん切り 大さじ1 [B]水 1カップ [B]酒 大さじ1 [B]片栗粉 大さじ1 [B]「丸鶏がらスープ」 小さじ2 [B]カレー粉 小さじ1 [B]しょうゆ 小さじ1 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1
■つくり方 (1)鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、Aをもみ込む。キャベツはザク切りにし、にんにくの芽は4cm長さに切る。Bは合わせておく。 (2)フライパンに油を熱し、しょうが、(1)の鶏肉を入れて炒める。しっかり焼き色がついたら(1)のキャベツ・にんにくの芽を加えて炒める。 (3)しんなりしたらBを加えてひと煮にし、ごま油を回し入れる。