ベジヌードルの簡単つけ麺大根おろしと麺つゆでさっぱりと！
材料 （1人分）
にんじん
1〜2本
大根
10cm
2倍濃縮麺つゆ
大さじ2
柚子胡椒（お好みで）
少々
大葉
2〜3枚
茹でたアスパラ、ブロッコリーやフルーツトマトなど
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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大根は大根おろしでおろして汁ごと麺つゆと混ぜ合わせる。
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大葉は細切りにする。
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にんじんは皮を剥いてベジヌードル用カッターでヌードル状にする。
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お鍋にお湯を沸かして沸騰したら塩少々（分量外）を入れてにんじんをさっと茹でる。にんじんを入れて再沸騰したら引き上げる。
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にんじんをザルにあげて湯切りする。
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お皿ににんじんを盛り付けて茹でた野菜やフルーツトマトをトッピングする。
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つけタレに大葉を添える。にんじんは温かいままでも冷蔵庫で冷やして冷麺にしてもおこのみで！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ベジヌードルはクイジナートの電動のスライサーで作っていますがプラスチックの簡単なタイプも売っています。
■このレシピの生い立ち
脂肪燃焼スープダイエット中の野菜を食べる日に食べています。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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