節約料理♪鶏皮と大根の柚子こしょう和え

鶏皮と大根を柚子こしょうで和えました。簡単です♪おつまみにもオススメです！ 作り方 [1] 沸騰したお湯に酒とスライスした生姜、鶏皮を入れて茹でる。 [2] 鶏皮が茹で上がったら取り出し、しっかり水切りする。 [3] 2の鶏皮を細切りに、大根を千切りにして、ボールに入れる。 [4] 柚子こしょうを麺つゆで溶き、３のボールに入れてよく和える。 [5] お皿に盛り付け、小口切りにした浅葱を散らす。 ■コツ・ポイント 茹でた鶏皮は、しっかり水切りをして下さい。柚子コショウの量は、お好みで調整して下さい。 ■このレシピの生い立ち 子供たちが鶏皮が大好きなので、レパートリーを増やしたくて考えました。