材料 （4人分）
鶏皮
5枚
酒(下処理用)
大さじ1
生姜(スライス)
1枚～2枚
大根
5cm
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1～大さじ2
柚子こしょう
小さじ1/2~小さじ1
浅葱
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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沸騰したお湯に酒とスライスした生姜、鶏皮を入れて茹でる。
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鶏皮が茹で上がったら取り出し、しっかり水切りする。
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2の鶏皮を細切りに、大根を千切りにして、ボールに入れる。
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柚子こしょうを麺つゆで溶き、3のボールに入れてよく和える。
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お皿に盛り付け、小口切りにした浅葱を散らす。
投稿者からのコメント
鶏皮と大根を柚子こしょうで和えました。簡単です♪おつまみにもオススメです！
■コツ・ポイント
茹でた鶏皮は、しっかり水切りをして下さい。柚子コショウの量は、お好みで調整して下さい。
■このレシピの生い立ち
子供たちが鶏皮が大好きなので、レパートリーを増やしたくて考えました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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