【#レシピあり #Loversコラム 】
日本でも人気の東南アジア料理「カオマンガイ」🍴✨
今月の井口タクトさん（@ouchigohan_ojisan）の連載コラム『#もてなしオトコメシ』では、タクトさんが大好きなカオマンガイを野生的なわんぱく飯にアレンジした新たなレシピを教えていただきました😆💕
見た目も食べ応えもタクトさんらしい『ワイルドカオマンガイ』です‼️クリスマスシーズンにもおすすめのもてなしレシピは必見ですよ🎄
【A】
・米
2合
・水
380ml
・鶏ガラスープの素
小さじ2
・にんにくすりおろし
小さじ1
・しょうがすりおろし
小さじ1
・ごま油
小さじ2
・塩
適量
・鶏もも肉
2枚
・青ネギ（青い部分）
1本分
【トッピング】
・きゅうり
1本
・ミニトマト
数個
・パクチー
適量
・ライム
1/4個
【B:タレ】
・長ネギ
15cm
・しょうがすりおろし
小さじ1
・しょうゆ
大さじ2
・酢
小さじ1
・塩
少々
・コチュジャン
小さじ1
・豆板醤
小さじ1
・ごま油
小さじ1
・水
大さじ1
・砂糖
小さじ2
手順
-
フライパンに米を入れ、Aの材料を全て入れる。
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皮目を下にして鶏もも肉を入れ、青ネギをのせる。
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強火で加熱し、沸騰したら弱火に切り替えて蓋をして12分、火を止めて10分ほど蒸らす。
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長ネギをみじん切りにして、Bを全てあわせてタレを作っておく。
-
トッピングを飾り、タレをかけて完成。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
