~おかか 北浜~
北浜に東京 歌舞伎町で人気のしゃぶしゃぶ店が5月20日オープン！
日本人なら誰しもが好きであろう出汁にこだわり抜いた「おかか 北浜」が5月20日にオープンするということで一足早く伺ってきました🙌
北浜駅直結のビルの中にあるこちらのお店、出汁にこだわっているというだけあって、入った瞬間に出汁のいい香りが🤤
今回いただいたのは「ひこま豚しゃぶコース」！
年を追うごとにしゃぶしゃぶは美味しくなるのはなぜでしょう。
コースの内容は以下の通り🐷
・茶碗蒸しとおぼろ豆富
・おばんざい3種
・お造り胡麻ぶり (秘伝醤油漬け)
・ひこま豚のしゃぶしゃぶ
・お野菜
・海老の天麩羅
・渾身の焼鳥一本
・おかかのおにぎり
・デザート
やはり特筆すべきは出汁！
0.01ミリという脅威の薄さにスライスされた鰹節がメインの出汁は、深みを感じる優しい味で日本人なら気にいること間違い無しです！
ただ単に美味しい出汁をいただくだけでなく、目の前で出汁をとってくれるパフォーマンスが！
この時、鰹節を入れる前後で出汁を飲み比べ、味の違いを体感できる、「究極の出汁体験」ができます。
しゃぶしゃぶするのは北海道産のひこま豚という、徹底的に衛生管理された無菌豚で、こちらも薄くスライスされていて口当たり抜群！季節の野菜と合わせて食べると美味しさ倍増です！
〆はおかかのおにぎりで、最後に出汁をかけて食べるという、最初から最後まで出汁を楽しみるお店でした！
出汁好きの方必見のお店です🍲
@komegaski
■定休日：日曜日
■予算：4,500円
■お店のアカウント：
■最寄駅：北浜駅
■住所：大阪府大阪市中央区高麗橋1-7-3 The Kitahama PLAZA 2F
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