納豆温玉蕎麦 レシピ・作り方

材料(1人分) 蕎麦 1束 卵 1個 納豆 1パック 麺つゆ 大さじ1/2 刻み海苔 お好みで
作り方 [1] 蕎麦はたっぷりのお湯で湯がき、ざるにあげて一度水で締める。 [2] 納豆は普通にかき混ぜてから添付のタレや辛子を混ぜ合わせる。 [3] 湯呑に冷蔵庫から出したばかりの卵を割り落とし、爪楊枝で一か所チョンと刺します。レンジにかけた時に爆発しないようにするためです。水を加えてレンジ(800W)で30~40秒加熱します。 [4] レンジによってクセがあるので、足りないようなら5~10秒くらい追加加熱してください。私のレンジで30秒だと早すぎ、40秒だと半熟卵になりました。 [5] 器に蕎麦、納豆、温玉、お好みで刻み海苔を乗せる。麺つゆをかけ、卵を崩して納豆と蕎麦を絡めながら食べてください。 きっかけ ランチに食べました。