バナナのブリオッシュ風食パン レシピ・作り方

作り方 [1] 使用したバナナジャムは自家製です。 [2] 計量カップに溶いた卵を入れ、牛乳と水を注ぎ入れ、合わせて合計140gにしておく。 [3] ホームベーカリーのパンケースに耐糖インスタントドライイースト以外の全材料を入れる。 [4] イースト容器に耐糖インスタントドライイーストをセットする。 [5] ホームベーカリーのドライイーストコース、 食パンメニュー、焼き色は「淡」を選択し、スタートボタンを押す。 [6] 焼きあがったら、パンケースから食パンを取り出し、ケーキクーラーに移して粗熱をとる。 [7] 使用しているホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS104 (1斤タイプ)です。2012年製。 きっかけ バナナケーキ風のパンを作りたかったので。 バナナジャム消費のため。 おいしくなるコツ バナナジャムがたっぷり入っていますが、耐糖タイプのインスタントドライイースト (サフの金)を使えば釜伸びもよく、生地も軽くてふわふわ～、おやつにどうぞ♪ ーーーーーーーー バナナジャムの材料はこちら　 ーーーーーーーー 完熟バナナ 大3本 砂糖 100g レモン汁 大さじ3 水 大さじ1 ーーーーーーーー バナナジャムのレシピはこちら ーーーーーーーー [1] バナナを細かく切り刻み、大さじ2杯分のレモン汁をかけておく。 [2] 鍋に砂糖、水、残りのレモン汁(大さじ1) を入れ、中火にかけ、煮立たせ、①のバナナを入れる。 [3] バナナを入れてから、15～20分ほど煮詰めて、水分を飛ばす。焦げないように、木ベラなどで、よく混ぜながら作業をしてください。 [4] 容器に移し、完全に冷めてから冷蔵庫に入れ保存する。