おはようございますレーズン酵母は元気ですでもでも…の出来上がりなんですレーズン酵母チーズクッペ試し焼きもう。なにこれトップ画面にするか悩んた⬇︎クープが開かなくて遊びましたダダ星人笑中身はチーズがトロトロ
覚え書きですとほほ。。。肉まん作りましたお昼にMarimoと一緒にたべました包み方が微妙で生地をもう少し好みに改良したいかなって感じ試作…食べ過ぎてちょっと飽きたかも笑
材料
強力粉（メゾンカイザートラディショナル）
100g
三温糖
5g
塩
2g
酵母液
50g
水
20g
☆中身のチーズプロセスチーズ
70g（2分割）
手順
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捏ねパンチ3回
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一次発酵オーバーナイト
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パンチベンチタイム
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成形
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仕上げ発酵
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焼成
投稿者からのコメント
パスタの乳化パスタがくっつく油でベタベタを防ぐ美味しくなるパスタの乳化❶おたま1〜2杯分パスタの茹で汁をパスタソースに混ぜるパスタの茹で汁は麺に味がつくくらい塩を入れていますパスタソースと茹で汁で味が決まるよう調整してください❷かなりしゃばしゃばになります❸しっかり混ぜると乳化してソースが白濁してきます❹8分茹でのパスタをソースに投入して1分ほど炒める❺麺がソースの水分を吸います❻食卓に並べる頃にはちょうどよいタイミングになりますオイルパスタは是非このように作ってみてくださいね油っぽくなく、麺がくっつきにくくなります
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
