かつおのカルパッチョ

新鮮な魚貝を美味しくいただく♪ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 308kcal ・たんぱく質 17.7g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 100g ■材料(4人分) ・かつお 400g ・玉ねぎ・小 1/2個 ・きゅうり 1本 ・トマト・小 1個 ・バジルの葉 適量 [A]「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 1/2カップ [A]おろしにんにく 1かけ [A]酢 大さじ2 [A]パプリカ 少々 [A]レモン汁 大さじ1/2 [A]白ワイン 大さじ3 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 [A]こしょう 少々
■つくり方 (1)かつおは1cm厚さに切る。 (2)玉ねぎ・きゅうり・トマトは粗みじんに切る。 (3)Aを混ぜ合せて、ドレッシングを作る(塩加減は、好みで調節する)。 (4)皿に(2)の玉ねぎを敷き、(1)のかつおを並べ、(2)のきゅうり・トマトをのせ、バジルの葉を飾る。食べる直前に(3)のドレッシングをかける。 *好みでパルメザンチーズをふってもおいしい。 *バジルの葉は刻んでドレッシングに混ぜてもよい。