まいたけの香味スタミナ丼

「Cook Do 香味ペースト」で味付け簡単☆ ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 1146kcal ・たんぱく質 35.8g ・塩分 3.4g ・野菜摂取量 86g ■材料(2人分) ・豚バラ肉・5mm厚さの焼き肉用 300g ・片栗粉 大さじ1 ・まいたけ 1パック ・玉ねぎ 1/2個(100g) ・長ねぎ 1/2本(50g) ・にら 1/2束(50g) ・「Cook Do 香味ペースト」 24cm(17g) ・卵 2個 ・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2 ・ご飯 400g
■つくり方 (1)豚肉は長い場合は4cm幅に切り、片栗粉をまんべんなくまぶす。まいたけは食べやすい大きさに裂く。玉ねぎはくし形切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。にらは4cm長さに切る。 (2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、軽く火が通ったら、いったん皿にとる。 (3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のまいたけ・玉ねぎ・ねぎを入れて炒め、全体に油がまわったら、(2)の豚肉を戻し入れる。軽く混ぜ合わせ、(1)のにら、「香味ペースト」を加えて炒め合わせる。 (4)丼にご飯をよそい、(3)をのせ、真ん中に卵を割り入れる。 *「香味ペースト」の量は好みで調整して下さい。