人参1本使った野菜たっぷりなマフィン♩
朝ごはん用に作ったけど、砂糖を多めに入れたのでおやつでもよさそう♩
というかおやつに食べたい美味しさ、、💓
しっとりふわふわなマフィンになりました^-^
材料
A薄力粉
120g
Aベーキングパウダー
10g
Aてんさいとう
60g
B豆乳
250cc
B米油又はサラダ油
80g
Cオートミール
70g
C人参中1本
Cくるみ
30g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【下準備】
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・人参をすりおろしておく(私はフードプロセッサーで)
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・くるみは細かく砕いておく
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【1】AとBを別々のボウルに入れてホイッパーで混ぜる
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【2】AにBを合わせて、ゴムベラで混ぜる
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【3】Cを2に入れて混ぜる
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【5】マフィン型に流し入れる
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【6】170℃に予熱したオーブンで25分焼いて完成
投稿者からのコメント
【保存】
ジップロックに入れて冷凍保存しています。
食べる時は、レンジで500Wで50秒、トースターで1〜2分温めていただきます♡
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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