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サーモンとトマトのブルスケッタ

サーモンとトマトのブルスケッタ

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材料

(2人分)
  • サーモン(刺身用)
    150g
  • トマト
    1個
  • たまねぎ
    1/4個
  • バゲット
    1/2本
  • オリーブ油
    適量
  • セルフィーユ(お好みで)
    適宜
  • A.オリーブ油
    大さじ2
  • A.レモン汁
    小さじ1
  • A.砂糖
    小さじ1/2
  • A.塩
    少々
  • A.あらびき黒こしょう
    少々

手順

所要時間:15分
  • 今回のおすすめ食材は、サーモンです。
  • <1>は薄切りにし、さらに2〜3等分に切る。
  • トマトは1cm角に切って水気をきる。たまねぎはみじん切りにし、さっと水にさらして水気をきる。
  • ボウルに【A】を混ぜ合わせ、<2>、<3>を加えて混ぜ合わせ、ぴったりとラップをして10分ほど置く。
  • バゲットをスライスし、オリーブ油を塗り、トースターでこんがりと焼く。
  • <5>に<4>をのせ、お好みでセルフィーユを飾る。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント トマトは仕上がりが水っぽくならないように、ざるなどでよく水気をきってください。たまねぎは水にさらすと辛みがなくなり、食べやすくなります。バゲットを焼いた後に、お好みでにんにくを塗っても風味よく仕上がりますよ♪ ■このレシピの生い立ち トマトとサーモンをオリーブ油でマリネし、バゲットにのせるだけのお手軽レシピ♪食卓が華やかになり、パーティーやおもてなしにもぴったりの一品です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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