豚バラ薄切り肉やキャベツを使った人気の主食レシピです。
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 636kcal
・たんぱく質 16.7g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 100g
■材料(3人分)
・豚バラ薄切り肉 100g
・キャベツ 1/4個
・卵 2個
・「Cook Doきょうの大皿」とろ卵豚キャベツ用 1箱
・「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
・ご飯 3杯(丼)
■つくり方
(1)豚肉はひと口大に切る。キャベツはひと口大に切り、芯の部分は薄切りにする。卵は溶きほぐす。
(2)フライパンに油を熱し、(1)のキャベツの半量を入れて炒める。かさが減ってきたら、残りの(1)のキャベツを加えて炒め、しんなりしたら、皿にとる。
(3)同じフライパンを熱し、(1)の豚肉を入れて炒め、肉に火が通ったら、いったん火を止め、(2)のキャベツを戻し入れ、「Cook Doきょうの大皿」を加える。
(4)再び火にかけ、全体をよく混ぜ合わせ、(1)の溶き卵を周囲に流し入れ、卵が固まり始めたら、大きく炒め合わせる。
(5)器にご飯をよそい、(4)を盛る。