たけのこのポワレ

【レシピあり🍴】 ✨たけのこのポワレ たけのことご飯とチーズのセルクル仕立て✨ 🇫🇷ポワレとは、フランス語でフライパンで焼くと言う調理法。 たけのこご飯とチーズをあわせ、セルクル(型)で抜いて、フランス料理風に。 ⌛️調理時間 50分(炊飯時間わ含む) 🍽材料 1人分 ポワレ たけのこ 20g程度 バター 10g程度 塩胡椒 少々 ベビーリーフ 適量 たけのこご飯(3合分) たけのこ 100g程度 米 3合 醤油 45ml みりん 45ml 酒 45ml 砂糖 15g 和風顆粒出汁 小さじ1 サラダ油 大さじ1 パルメザンチーズ 適量 🍳作り方 ①たけのこは下処理をし、フライパンにバターをひき、焼く。 塩胡椒で味を調える。 ②たけのこご飯を炊く。 たけのこは一口に切り、調味料を合わせる。炊飯器で目盛通りに水(調味料と水をあわせて目盛りにあわせて)を加えて炊き上げる。 ③たけのこご飯とパルメザンチーズをあわせ、セルクルで抜く。 ④器に、たけのこご飯、たけのこのポワレ、ベビーリーフを彩りよく盛り付ける。 →写真は、ディル、セルフィーユ、ブロッコリースプラウト、パルメザンチーズ、山椒を添えています。 💡たけのこは、ぬかと鷹の爪とともに数時間炊き、下処理したものを使用しました。 →手間な場合は、たけのこ水煮などで代用して下さい。 💡たけのこは、水につけて保存すると数日保存できます。