【うちの回鍋肉】
今日はピーマンを使いたくて
豚こまとキャベツがあったので
回鍋肉にしました☺︎
炒めものは早くできて楽ちん♪
色々な作り方あるかと思いますが
うちの回鍋肉です♪
(レシピ☟)
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＊材料＊
(3人分)
• 豚こま肉-300g
(下味)
•酒-小2
•醤油-小1
•片栗粉-大I
•キャベツ-400g
•ピーマン-3個
(味付けタレ)
•ニンニク-1片
•生姜-1片
•甜麺醤-大2
•お酒-大2
•醤油-小1
•きび糖-小1
•豆豉醬-小1/2
•豆板醤-小1/2弱(お好みで)
＊作り方＊
➀豚こまに、お酒、醤油で下味つける。
➁キャベツ大きめ、ピーマン切り
タレを混ぜ合わせておく。
➂➀に片栗粉揉み込む。
フライパンにニンニク、生姜
オリーブオイル入れ点火し
肉を広げながら両面焼く。(pic➀)
➃キャベツを入れざっくり炒め
肉を上に乗せ、ピーマンも加えたら
蓋をして弱火にし、ほぼ火を通す。(pic2.3)
(火を通してる間にお片付け☺︎)
➄蓋をあけ、中火強にし、全体炒め合わせ
タレを回しかけ合わせる(pic4)
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うちはいつも炒めものの時は
途中蓋をして火を通しちゃいます😚
その間に他のことできて、らくちん♪
ごはんと回鍋肉、サイコーですね🤤
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他、今日の晩ごはん🍚
＊はんぺんと長芋の海苔チーズ焼き
＊わさび菜と蒸し鶏のごま味噌マヨサラダ
＊かぶとエリンギのお味噌汁
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美味しかった❤︎
ごちそうさまでした♪
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