風邪予防レシピ☆とろ～りれんこんのスープ

材料（2〜3人分） れんこん 200g ほたて貝柱（缶） 1缶（70g） しょうが 1片 水 250ml 白だし 大さじ1 青ねぎ 適量 とろりとした喉ごしと、しょうがの風味で体がぽかぽか温まるスープです♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、れんこんです。 [2] れんこんは皮をむき、しょうがと一緒にすりおろして鍋に入れる。青ねぎは小口切りにする。 [3] <2>の鍋に水、白だし、ほたて貝柱を汁ごと加えて火にかけ、ひと煮立ちさせる。 [4] 器に盛り付け、青ねぎをのせる。 ■コツ・ポイント 白だしにほたて貝柱の缶詰を合わせて、うまみを加えました。しょうがは皮ごとすりおろすのがポイント。風味がさらに引き立ちます♪すりおろしたれんこんは時間が経つと変色してしまうので、鍋に入れる直前にすりおろすようにしてください。 ■このレシピの生い立ち れんこんの自然なとろみとしょうがの効果で、体をいたわってくれるやさしい味わいのスープです。ほたてのうまみをプラスして、満足感もばっちり！風邪が流行る時期に、このスープで体をしっかりと温めてください♪