お月見だんご🍡
明日は十五夜🎑
ちょっとフライングでお月見だんごを作りました🍀
もちもちのお団子は、作ってからほんのりあたたかいうちに食べるとすごく美味しい😍
甘じょっぱいたれが個人的には好きで、こちらのレシピも甘じょっぱい仕上がりです⤴️⤴️
白玉粉
70g
上新粉
30g
水
80ml
A砂糖
大さじ3
A醤油
大さじ1
A水
大さじ3
A片栗粉
小さじ1
手順
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Aは小鍋に入れて砂糖と片栗粉をよく混ぜ溶かし、火にかける。絶えず混ぜながら加熱し、透明感ととろみがついたら火を止める。
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ボールに白玉粉、上新粉を入れて水を2～3回に分けて入れる。都度混ぜ、全量を入れたらひとまとまりになるまでこねる。
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鍋にお湯を沸かしておく。 16等分に丸め、沸騰したお湯の中に入れて団子が浮き上がってきてさらに1分ほどゆでる。 火を止め、団子をすくいとり水に放つか、団子同士がくっつかないようにクッキングシートなどに出して冷ましておく。
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手で触れるくらい粗熱が取れたら、2個または4個ずつくし刺しにする。焼かない場合は、団子にこのままたれをかけていただく。
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3の団子をサラダ油をうすく塗ったフライパンで焼き目がつくまで両面焼く。 これに、たれをかけていただく。
投稿者からのコメント
✏️ポイント ※たれをかけるときは、大きめのスプーンなどで上から多めにかけるときれいに仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
