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塩鮭のアボカドチーズホイル焼き

塩鮭のアボカドチーズホイル焼き

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塩鮭にアボカドときのこを合わせみそチーズ味のコク旨ホイル焼き☆フライパンで蒸し焼きにするのでとっても簡単♪

材料

(2人分)
  • 塩鮭
    2切れ
  • たまねぎ
    1個(約200g)
  • しめじ
    1パック(約100g)
  • アボカド
    1個
  • こしょう
    少々
  • サラダ油
    小さじ2
  • ピザ用チーズ
    40g
  • 200ml
  • ■Aみそ
    大さじ2
  • 砂糖
    大さじ1
  • しょうゆ
    小さじ2
  • 小さじ2

手順

  • 今回のおすすめ食材は、塩鮭です。
  • 塩鮭は余分な水分を拭き取り、全体にこしょうをまぶす。Aを混ぜ合わせる。
  • たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。
  • アボカドは種を除き、皮をむいで横5mm幅に切る。
  • 30cm四方に切ったアルミホイルに油を引き、ペーパータオルで薄く伸ばす。<3>を広げてその上に<4>と塩鮭をのせる。
  • Aとピザ用チーズをかけ、隙間ができないように包む。同様にもう1つ作る。
  • フライパンに<6>を並べ、水を入れてふたをする。中火で4分加熱した後、弱火にして7分蒸し焼きにし、器に盛り付ける。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 鮭に味がついているので下味をつける手間がなく簡単に作れます。塩鮭の塩味を生かした味付けです。チーズとみその相性も◎ ■このレシピの生い立ち 塩鮭にアボカドとチーズを合わせてホイル焼きにしました。アルミホイルに包んで蒸し焼きにするだけなので簡単!塩鮭のうまみにみそとチーズのコクがさらにうまみUP!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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