塩鮭のアボカドチーズホイル焼き

材料（2人分） 塩鮭 2切れ たまねぎ 1個（約200g） しめじ 1パック（約100g） アボカド 1個 こしょう 少々 サラダ油 小さじ2 ピザ用チーズ 40g 水 200ml ■A みそ 大さじ2 砂糖 大さじ1 しょうゆ 小さじ2 酒 小さじ2 塩鮭にアボカドときのこを合わせみそチーズ味のコク旨ホイル焼き☆フライパンで蒸し焼きにするのでとっても簡単♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、塩鮭です。 [2] 塩鮭は余分な水分を拭き取り、全体にこしょうをまぶす。Aを混ぜ合わせる。 [3] たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。 [4] アボカドは種を除き、皮をむいて横5mm幅に切る。 [5] 30cm四方に切ったアルミホイルに油を引き、ペーパータオルで薄く伸ばす。<3>を広げてその上に<4>と塩鮭をのせる。 [6] Aとピザ用チーズをかけ、隙間ができないように包む。同様にもう1つ作る。 [7] フライパンに<6>を並べ、水を入れてふたをする。中火で4分加熱した後、弱火にして7分蒸し焼きにし、器に盛り付ける。 ■コツ・ポイント 鮭に味がついているので下味をつける手間がなく簡単に作れます。塩鮭の塩味を生かした味付けです。チーズとみその相性も◎ ■このレシピの生い立ち 塩鮭にアボカドとチーズを合わせてホイル焼きにしました。アルミホイルに包んで蒸し焼きにするだけなので簡単！塩鮭のうまみにみそとチーズのコクがさらにうまみUP！