材料（２人分）
豚肉(こま切れ) 200ｇ
えのきだけ 1/2房
ニラ 1/2束
にんにく(みじん切り) 1かけ分
◎玉ねぎ(すりおろし) 1/4個分
◎味噌 大さじ1
◎料理酒 大さじ2
◎砂糖 大さじ1
◎しょうゆ 小さじ1/2
ごま油(炒め用) 少々
薄味でもしっかりと豚肉と味噌のうま味が出ています☆お箸が止まらない～(´;ω;｀)
作り方
[1] ニラとエノキは5ｃｍ程度に切ります。
[2] 玉ねぎ1/4個はすりおろします。
[3] ◎を全て合わせて良く混ぜます。
[4] 鍋に湯を沸かして、豚肉をさっとゆでます。火が通ったら、ザルに上げて、水分を切ります。このひと手間でカロリーダウンです★
[5] フライパンを熱してごま油でニンニクのみじん切りを香りが出る程度に炒めます。３を加えて、一度沸騰させます。
[6] 豚肉を加えます。汁気を飛ばすように強火で炒めて下さい☆
[7] 次にニラとえのきだけを加えてさっと炒めます。両方ともすぐ火が通るので、物足りないかな？という時点で火を止めて下さい。
[8] お皿に盛りつけて出来上がり～☆(^▽^)/
■コツ・ポイント
ニラとえのきだけはすぐに火が通るので、さっと炒めて下さい☆お好みで白ごまをふっても美味しいと思います☆
■このレシピの生い立ち
いつも豚肉の炒めものは醤油ばかりなので、違う味つけにしてみました★ご飯によく合います～♪(⌒∇⌒)
