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まぐろのレアステーキ丼

まぐろのレアステーキ丼

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材料

(2人分)
  • まぐろ(刺身用サク)
    200g
  • ごはん
    丼2杯分
  • ベビーリーフ
    1袋
  • ミニトマト
    5個
  • にんにく
    1片
  • しょうゆ
    大さじ2
  • みりん
    大さじ2
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 少々
  • 粗挽き黒こしょう
    少々

手順

所要時間:10分
  • ミニトマトは半分に切る。にんにくは薄くスライスする。
  • まぐろに塩、粗挽き黒こしょうをふる。
  • フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、中火で熱する。にんにくの香りがたったら<3>を入れる。
  • 30秒ほど焼いたら裏返し、両面焼けたら取り出す。少しおいて粗熱を取り、1cmの厚さに切る。
  • <4>のフライパンにしょうゆ、みりんを加えて煮詰め、ソースを作る。
  • 丼にごはんを盛り、ベビーリーフ、ミニトマト、<5>をのせ、<6>をかける。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント まぐろは表面だけサッと焼いて、火を通しすぎないように気を付けましょう。洗ってすぐに食べられるベビーリーフやミニトマトを使った時短メニュー! ■このレシピの生い立ち 刺身を少しアレンジしていつもとひと味違う丼にしてみました。にんにく風味のオイルでサッと焼くことでまぐろの生臭さが消え、野菜も一緒に食べやすくなります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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