ミラノ風チキンカツ

今日のレシピの紹介はミラノ風チキンカツ ミラノ風とは、①パン粉にチーズを混ぜる、②パン粉は細かくする、③お肉を叩いて薄くする、④少ない油で揚げ焼きにする、というのが特徴です。 粉チーズを纏ったお肉は香りが豊かで食欲をそそります。ソースがなくても程よいチーズの塩加減が美味しいです。 レモンを絞るとさっぱりしてぺろっと1枚食べられます。