材料(18×25人分)
クリームチーズ 100g
無糖ヨーグルト 100g
三温糖 100g
バター(有塩) 100g
アーモンドプードル 100g
薄力粉 100g
抹茶パウダー 大さじ1
卵 1個
ベーキングパウダー 小さじ1
重曹 小さじ1
作り方
[1] ボウルに卵を割り入れ、三温糖を加えて泡立て器で馴染むまでよく混ぜ合わせる
[2] 耐熱器にバターを入れて、電子レンジで30秒加熱する熱い内に抹茶パウダーを加えてダマにならないようにしながら混ぜ合わせる
[3] ①に②を少しずつ加え、その都度な事混ぜるようによく混ぜ合わせる
[4] 別の器にクリームチーズとヨーグルトを入れてよく混ぜ合わせる
[5] ③に④を少しずつ加え、その都度馴染ませるようによく混ぜ合わせる
[6] ボウルとザルを重ねて用意し、薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダー・重曹を入れてふるう
[7] ⑤に⑥をふるいながら加え、ゴムベラで混ぜすぎないように気を付けながら、粉っぽさが無くなるまで混ぜる
[8] トースターに入る大きさの型を用意し、バター(分量外)を塗って⑦を入れて平らになるように慣らす
[9] ⑧より大きめのアルミホイルを用意し、⑧を包むように上からかぶせるトースターに入れて35分ほど焼く
[10] 粗熱が取れるまでそのままにしておく粗熱が取れたら、そのまま冷蔵庫に入れて冷やす
きっかけ
冷蔵庫にあったヨーグルトとクリームチーズでケーキを作れないものかと思って作ってみました