肉詰め油揚げのカツ丼風弁当

味の素パーク

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豚ひき肉やご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 751kcal ・たんぱく質 39.6g ・塩分 4.4g ・野菜摂取量 52g

材料（2人分）

油揚げ

2枚（115g）
豚ひき肉

150g
玉ねぎ

1/2個（100g）
絹さや

6枚（10g）
「ほんだし」

小さじ1
溶き卵

2個分（100g）
[A]水

150ml
[A]しょうゆ

大さじ2
[A]みりん

大さじ1・1/2
[A]「ほんだし」

大さじ1/2
ご飯

300g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

（1）油揚げはヨコ半分に切って袋状に開く。玉ねぎはみじん切りにし、絹さやは斜め半分に切る。
（2）ポリ袋にひき肉、（1）の玉ねぎ、「ほんだし」を入れて粘りが出るまでこねる。
（3）（1）の油揚げに（2）を詰め、ようじで口を留める。
（4）鍋にAを入れて強火にかけ、煮立ったら（3）を加えて中火にし、5分ほど煮る。溶き卵を回し入れ、（1）の絹さやを加え、フタをして弱火で2分ほど蒸し煮する。
（5）弁当箱にご飯を詰め、（4）をのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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