刻んだキムチを鶏のつくねに入れました♬ごはんにもお酒にも合う1品です✿刻んで混ぜて丸めて焼くだけで簡単^^
とり挽肉
150g
キムチ
150g
生姜
1/2片
卵
1/2個
パン粉
大2
片栗粉
小2
味噌
大1/4
酒
小1
塩
小1/4
こしょう
少々
サラダ油
適宜
手順
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キムチは粗みじん切りにして汁気は軽く絞っておく。生姜はおろしておく。
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ボウルに全ての材料を入れて、よく混ぜ粘りをだす。小判型に成形する。 ※5cm長さ位の大きさで8個できます。
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フライパンに油を熱し、最初は弱めの中火で焼き色をつけ、裏返したら弱火にしてフタをし、中まで火を通す。
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味がついているので、何もつけないで大丈夫。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
たねは少々柔らかめなので、左手に1個分の量をのせて小判型にし、それを菜ばしでとってフライパンにのせると上手くいきます。キムチや味噌の塩分によって味の濃さが変わるので、出来上がりが薄い場合は、キムチの汁をかけてもいいと思います。
■このレシピの生い立ち
残っていたキムチの使いみちを考えて作りました。ご飯にもお酒にも合うので、キムチレパートリーに仲間入り。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
