えびときのこの中華風ドリア

しめじや温かいご飯を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 556kcal ・たんぱく質 15.4g ・塩分 2.9g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・むきえび 4尾(24g) ・ロースハム 1枚 ・しめじ 50g ・しいたけ 2枚 ・「Cook Do」白菜のクリーム煮用 1箱 ・水 大さじ2 ・温かいご飯 2杯(茶碗)(400g) ・ピザ用チーズ 30g ・パセリのみじん切り 少々 ・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 小さじ2
■つくり方 (1)えびは手早く水で洗って水気をきり、半分に切る。ハムは1cm角に切る。しいたけは石づきを取り、薄切りにする。しめじは根元を切り、小房にする。 (2)フライパンに油を熱し、(1)のえび・しめじ・しいたけの順に炒める。 (3)ボウルに「Cook Do」、水、(2)のえび・しめじ・しいたけ、(1)のハムを入れて混ぜる。 (4)グラタン皿に温かいご飯をよそい、(3)をかけてピザ用チーズを散らしてオーブントースター(800W)で10分くらい焼き、パセリを散らす。