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こんばんは！
今日は海に行った帰りに、スーパーへ寄ったら、
とってもおいしそうなサーモンが売っていました
特に夫と次女はサーモンが大好きなので、
サーモンを見た２人から…
「サーモン丼が食べたいな〜」とリクエストされました
さらにサーモンと相性の良いアボカドも入れて、
今晩は、タレが決めて！サーモンアボカド丼を作りました。
アボカドでカサ増しして、サーモンが少なくても、
とってもおいしくて、大満足なサーモン丼を作っちゃいますよ〜
作り方は、とっても簡単
サーモンとアボカドを切って、
タレと和えるだけ
火を使わずに、あっという間に作れるのがうれしいです
それではレシピです
タレが決めて！
サーモンアボカド丼
＜材料2人分＞
刺身用サーモン…200g
アボカド…1個
★醤油…大さじ2
★みりん…大さじ2
★ごま油…大さじ1
★すりごま…大さじ1
★お酢…大さじ1〜2
★わさび…適量
刻み海苔…適量
ご飯…2膳
※お好みで酢飯にしても
＜作り方＞
①サーモンを1.5cm角くらいに切ります。
②ボウル★を入れて混ぜ、サーモンを入れて混ぜたら、
冷蔵庫に入れて、10分くらい漬けます。
→
③アボカドもサーモンと同じくらいの大きさに切ります。
アボカドをサーモンの入ったボウルに入れ、形が崩れないように軽く混ぜます。
→
④炊きたてのご飯または酢飯の上にのせます、
出来ました！こんな感じ〜
あれば刻み海苔やかいわれ大根をのせ、
残ったタレをかけながら、お召し上がりください。
〜アレンジ〜
このタレで、サーモン以外に、マグロや甘エビ、イカなどを入れて、
海鮮丼にしてもおいしいです
それでは、いっただっきま〜す
長女「コロコロサーモン、おいし〜
薄いのより、こっちが好き〜」
次女「これ全部好き今度はエビちゃん入れてね〜」
夫「胡麻の風味が効いてるね〜
このタレきっとマグロにも合うね
私「幸せ〜アボカドとサーモンって、
何でこんなに合うんだろう〜色合いもいいよね〜」
今晩は、
サーモンアボカド丼
ブロッコリーの茎とにんじんベーコンのペペロンチーノ
トマトわかめもずく酢
さつまいもとと玉ねぎのお味噌汁
イチゴを食べました！
ごちそうさまでした
3連休！あっという間に終わっちゃいました〜
明日から、また平常運行ですね…
最後まで読んでいただき、ありがとうございます
今日も一日お疲れ様でした
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