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こんばんは！
今日は海に行った帰りに、スーパーへ寄ったら、とってもおいしそうなサーモンが売っていました
特に夫と次女はサーモンが大好きなので、サーモンを見た2人から…「サーモン丼が食べたいな〜」とリクエストされました
さらにサーモンと相性の良いアボカドも入れて、今晩は、タレが決めて！サーモンアボカド丼を作りました。
アボカドでカサ増しして、サーモンが少なくても、とってもおいしくて、大満足なサーモン丼を作っちゃいますよ〜
作り方は、とっても簡単
サーモンとアボカドを切って、タレと和えるだけ
火を使わずに、あっという間に作れるのがうれしいです
それではレシピです
タレが決めて！サーモンアボカド丼
刺身用サーモン
200g
アボカド
1個
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★ごま油
大さじ1
★すりごま
大さじ1
★お酢
大さじ1〜2
★わさび
適量
刻み海苔
適量
ご飯
2膳
手順
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①サーモンを1.5cm角くらいに切ります。
-
②ボウル★を入れて混ぜ、サーモンを入れて混ぜたら、冷蔵庫に入れて、10分くらい漬けます。
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③アボカドもサーモンと同じくらいの大きさに切ります。アボカドをサーモンの入ったボウルに入れ、形が崩れないように軽く混ぜます。
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④炊きたてのご飯または酢飯の上にのせます、出来ました！こんな感じ〜あれば刻み海苔やかいわれ大根をのせ、残ったタレをかけながら、お召し上がりください。
投稿者からのコメント
〜アレンジ〜このタレで、サーモン以外に、マグロや甘エビ、イカなどを入れて、海鮮丼にしてもおいしいです
それでは、いっただっきま〜す
長女「コロコロサーモン、おいし〜薄いのより、こっちが好き〜」
次女「これ全部好き今度はエビちゃん入れてね〜」
夫「胡麻の風味が効いてるね〜このタレきっとマグロにも合うね
私「幸せ〜アボカドとサーモンって、何でこんなに合うんだろう〜色合いもいいよね〜」
今晩は、サーモンアボカド丼ブロッコリーの茎とにんじんベーコンのペペロンチーノトマトわかめもずく酢さつまいもとと玉ねぎのお味噌汁イチゴを食べました！
ごちそうさまでした
3連休！あっという間に終わっちゃいました〜明日から、また平常運行ですね…
最後まで読んでいただき、ありがとうございます
今日も一日お疲れ様でした
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
