肉巻き大根☆シソチーズ♪大根消費に◎

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ふじたかな

ふじたかな

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とろとろチーズと青じその風味で豚肉の旨味にじわっと大根汁が〜！！おかずにお弁当にビールのおつまみに、旬の大根消費に〜♪

材料

(4〜5人分)

大根

1/2本
豚薄切り肉

だいたい200g
チーズ

約1カップ
大葉

10〜20枚
塩

小さじ1/2
コショウ

1振り
酒

大さじ1
ジンジャーパウダー(あれば)

ひとふり
ポン酢

適量

手順

大根は皮を剥き、5〜8ミリ厚さの半月切りにし、平皿に並べ、ラップをかけ、電子レンジ600wで、4〜5分加熱する。
ザルにあけて冷ます。
豚薄切り肉に塩、胡椒、ジンジャーパウダー、酒をふり、下味をつける。
豚薄切り肉を斜めに並べ、大根を2枚、青じそ1枚、チーズを片方だけに載せ、大根でチーズを挟み、肉で巻いていく。
こんな感じで巻きまーす。
フライパンに、油をひき、蓋をしながら中火で両面をこんがり焼く。
出来上がり！そのまま食べても、ポン酢でも！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント大根の苦味やアクが気になる方は、電子レンジを使わず、コメのとぎ汁で下茹ですると良いかと思います。ちなみにウチの子供たちは気にせず美味しいと食べてましたが、旦那さんはちょっと苦味が気になると言っていました。 ■このレシピの生い立ち大根たくさんあったので、巻いてみました！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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