肉巻き大根☆シソチーズ♪大根消費に◎

とろとろチーズと青じその風味で豚肉の旨味にじわっと大根汁が〜！！おかずにお弁当にビールのおつまみに、旬の大根消費に〜♪ 作り方 [1] 大根は皮を剥き、5〜8ミリ厚さの半月切りにし、平皿に並べ、ラップをかけ、電子レンジ600wで、4〜5分加熱する。 [2] ザルにあけて冷ます。 [3] 豚薄切り肉に塩、胡椒、ジンジャーパウダー、酒をふり、下味をつける。 [4] 豚薄切り肉を斜めに並べ、大根を2枚、青じそ1枚、チーズを片方だけに載せ、大根でチーズを挟み、肉で巻いていく。 [5] こんな感じで巻きまーす。 [6] フライパンに、油をひき、蓋をしながら中火で両面をこんがり焼く。 [7] 出来上がり！そのまま食べても、ポン酢でも！ ■コツ・ポイント 大根の苦味やアクが気になる方は、電子レンジを使わず、コメのとぎ汁で下茹ですると良いかと思います。ちなみにウチの子供たちは気にせず美味しいと食べてましたが、旦那さんはちょっと苦味が気になると言っていました。 ■このレシピの生い立ち 大根たくさんあったので、巻いてみました！